Junk food? Não necessariamente...

Junk Food. É o que toda a gente pensa imediatamente quando se fala em comida americana! É verdade que os americanos a inventaram e que a consomem como ninguém. Está em todo o lado. Nos supermercados, nos restaurantes, nos centros comerciais, nos estádios, nas escolas, nas casas das pessoas. E assume todas as formas e feitios. Hamburgers, pizzas, tacos, burritos, hot dogs, e por aí fora. 

É barata, saborosa e não dá trabalho! Uma combinação (quase) perfeita, não fora o pequeno pormenor de ser do piorzinho que há para a saúde e a linha!   

Mas ingeri-la não é uma inevitabilidade! É perfeitamente possível comer bem e de forma saudável. Em casa e fora. A oferta é enorme e muito diversificada. Quase tudo o que precisamos para cozinhar encontramos nos hipermercados, nos supermercados internacionais, nas lojas gourmet, nos mercados de produtos biológicos. E claro, online. Aí, o céu é o limite!

Muitos dos melhores e mais famosos restaurantes são nos USA, principalmente em New York, onde há vários que aparecem sistematicamente nas listas dos “melhores restaurantes do mundo”. Mas não é preciso ir à grande cidade para se comer bem! Aqui em Urbana-Champaign há muitos restaurantes bastante razoáveis e para todos os gostos.

 

Mas é bastante mais caro. Comer de forma saudável nos USA é caro. Quer seja em casa ou fora. Na verdade, a comida, se formos criteriosos com o que comemos, é bastante mais cara aqui do que em Portugal, onde (ainda) se consegue o milagre de comer bem, bom e barato! Um trio imbatível!

Quando vivemos aqui pela primeira vez engordei uns bons kilos! Por várias razões. Porque não estava tão alerta para estas questões nutricionais. Porque não tinha tanto tempo, paciência e dinheiro para comprar e confeccionar comida "boa". E principalmente, porque não tinha uma Mafalda a buzinar-me ao ouvido e a refilar sempre que piso o risco! É verdade, nesta matéria, já aprendi muito com a minha filha grande. Que se interessa por estas coisas, que pesquisa e procura informação até à exaustão, que lê os rótulos de tudo e mais alguma coisa. Que sabe o que faz bem e o que faz mal, ainda que nem sempre ponha em prática as suas teorias! 

Por tudo isto, acho que desta vez vai ser diferente. Para já, não há nenhum sinalzinho de obesidade por estas bandas. Pelo menos não mais do que aquela que cá chegou no dia 1 de Agosto de 2013! Mas não podemos baixar a guarda! É tudo uma questão de disciplina e de controlo. De estabelecer regras e de, de vez em quando, abrir excepções, para saciar o desejo, que ninguém é de ferro!